在城市種菜,在田裡放蜜蜂飛!一探永續農業的多元發展樣貌

Date - 2021.04.29

現有的慣行農法使得地球資源耗損、失衡的狀況日益惡化,為改變現況,需要尋求友善環境與生態系、讓生產與消耗達平衡的農業方式。同時也要實行可增強生產力、幫助維持生態系統、適應氣候變化的農業方法,這是全球各國農業都需要共同努力的目標。

 

撰文=食力企劃

我們每天吃下肚的食物,都來自於農業活動的收穫,但在現行的農業生產方式之下,環境資源耗損與食物收穫,兩者間往往無法達到平衡,使得有限的地球資源變得日益稀少。在全球人口已達77億、2050年更上看至97億的人口壓力之下,要餵飽地球上的每一個人,並且讓資源可以永續,是迫在眉睫的難題。

根據聯合國2030永續發展目標(SDGs)指出,農業與其所生產的糧食,是實現整套永續發展目標的關鍵,農業同時也是對抗氣候變遷最重要的環節之一。要持續減少飢餓人口,同時也要實行可增強生產力、幫助維持生態系統、適應氣候變化的農業方法,是全球各國農業都需要共同努力的目標。

然而,傳統慣行農法在生產糧食的過程中,可能因為集約耕作需使用大量化肥、農藥,影響生態系的多樣化並造成環境污染,又或者使用的農法效益較差,使收益和環境耗損未達平衡,都是必須持續面對、改善的課題。永續農業是一個大目標,能夠實現永續農業的方式則相當多元,包含以友善生態系的種植方式取代慣行農法、引入科技輔助減少資源耗損、又或者透過育種選拔耐氣候變遷的作物品系等等,都是農業為永續發展持續在努力的方式。而永續農業不單只是對環境友善,也必須兼顧農民利潤、產量穩定,以及糧食品質。

 

 

並非只在農田之中,才找得到永續之道

以在新冠肺炎疫情影響下的巴基斯坦為例,疫情切斷原有的食物供應鏈,迫使人們必須在城市之中建立菜園生產糧食,也成為發展較永續農業方式的契機。根據聯合國統計,食物系統所消耗的能源有70%發生在食物離開農場後的交通、加工、包裝、運輸、儲存、販售等環節,城市菜園縮短了糧食與消費者間的距離、減少運輸過程的損耗與能源浪費;而城市菜園的垂直農場、屋頂花園等種植模式,通常能提高單位面積產量、限制農藥使用與更充分利用水資源,這些差異讓城市菜園被認為能增加農業的永續性發展。

 

城市中的微型花園能有效利用空間,為居民提供营养、為經濟帶來效益,也對農業永續更友善。(圖片來源:FAO/J. Koelen)

 

 

逆向操作:讓受農藥威脅的蜜蜂,改變過度用藥的慣行農法

近年,全球農業都有因使用農藥導致蜜蜂大量死亡的災情案例,在台灣,則有蜂蜜業者藉由提供蜜蜂給農田授粉,促使農民在耕作時主動減量使用農藥、以免危及蜜蜂生命。

台灣的蜜蜂故事館推行「田間放蜂計畫」,提供蜜蜂給需要幫助授粉的農田,這些農田有些原本以慣行農法耕作,持續有施用農藥,但為避免影響計畫提供的蜜蜂健康,因此停止農藥使用或採取更精準的用藥方式,因而達到農藥減量的效果。

蜜蜂故事館總經理程淑婷表示,田間放蜂計畫最初為保護蜜蜂安全,以不施用有機農戶為對象,隨後發現若提供蜜蜂給使用慣行農法的農田,對減少農藥使用有所助益,進而調整計畫內容,目前則與斗南鎮農會合作,協助在絲瓜田放蜂。相較於人工授粉,蜜蜂授粉有更好的授粉效率與收穫量,結出來的瓜果品質也較好,可增加農民獲利,因此兼顧生態友善與農民收益的田間放蜂計畫,也成為提升農業永續的方式之一。

 

蜜蜂故事館實行兼顧生態友善與農民收益的「田間放蜂計畫」,成為提升農業永續的方式之一。(圖片來源:蜜蜂故事館)

實現農業永續並非只有單一途徑,而是可以多元並進、傳統方法與現代科技兼容。在前述案例之外,利用畜牧業廢棄物進行沼氣發電、導入作物有害生物綜合管理(IPM)協助農藥減量、以AI分析耕作數據協助農法即時調整等,也都是目前農民投入永續農業的方式。人們更應共同努力,攜手打造出永續發展的糧食生產系統,讓生態系的所有生物與人類,都能在地球上永續共存。

【本文由TGA品牌好農行銷台灣計畫專案委託製作】

 

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參考資料
聯合國2030永續發展目標(SDGs)
FAO:利用非傳統農業來創造性地應對危機