20年首次品牌視覺大翻新!漢堡王極簡摩登設計想強調什麼新形象?

Date - 2021.04.06

你應該要知道的食事

美國餐飲受疫情重創,也讓漢堡王時隔20年,首次更改LOGO、菜單、包裝、員工制服等企業視覺,宣布品牌全面進化。此外,漢堡王也即將上架更有效率的得來速系統,再次強調新的華堡完全不含人造色素、調味劑和防腐劑,品牌外衣與內在都升級。

撰文=羅璿

美國漢堡王於2021年1月7日宣布全面視覺翻新,從新的商標、周邊商品、室內裝潢到菜單看板,20年來首次大幅度改頭換面。

美國餐飲業受疫情重創,漢堡王2020年第3季營業額也衰退7%,而母集團Restaurant Business International也表示,此次品牌革新象徵漢堡王早已準備好跨出新的一步。

 

時隔20年的品牌設計翻新,1994年代主視覺再升級

漢堡王新的企業識別神似1994年時被替換的LOGO,不過這次搭配更飽滿鮮明的紅橘配色,以再次強調該品牌自1954年起就強調「火焰燒烤(Flame Grilling)」的穩固形象。同時,名為「火焰(Flame)」新專利字體版面更飽滿,給人安心、親切的形象更貼近現在年輕世代的審美觀。

「火焰(Flame)」字體比以往更圓潤飽滿。(圖片來源:JKR設計事務所)

與早期LOGO相似的復古感,令人回想到80年代麥當勞與漢堡王激烈的漢堡戰爭(Burger wars),漢堡王也希望藉此擄獲喜歡懷舊風格的年輕族群。

 

產品包裝、員工制服、室內裝潢都更新

此外,漢堡王也強調,新的員工制服穿起來更舒適、設計更現代,漢堡也將採用童趣繽紛的新包裝,而且標示所有食材成分。

漢堡王總裁Chris Finazzo透過Zoom線上視訊與《富比世》記者分享漢堡王在美國邁阿密的最新改建分店。該報記者形容,新的概念店融入「皇家(Royal)」、帶有摩登感的設計元素,包括從天花板懸掛的大型華堡、高腳凳坐席、以及開放式廚房。Finazzo表示,這簡單又好玩的外觀將「把品牌帶進未來」。

Finazzo說:「全新的視覺象徵漢堡王正在發生轉變,這是一個激動人心的時刻,而我希望告訴我們顧客,他們將可以得到一個更好的餐飲體驗。」

漢堡王新的LOGO(右)採用2D側切視角,捨去了舊LOGO(左)的藍弧曲線。(圖片來源:漢堡王官方粉絲團)

 

「無添加」設計傳遞產品更天然、健康
Finazzo強調,以上視覺變化代表對食物品質的承諾。漢堡王於2020年9月公告,華堡完全不含人工色素、調味劑和防腐劑,且為了凸顯這點,開始在華堡上標示所有的成分。當時,漢堡王也預告將在2021年初全面擺脫人工防腐劑、色素與調味劑。

全球健康意識興起,漢堡王也在新的華堡包裝上標示所有成分來源,打造天然形象。(圖片來源:JKR設計事務所)

 

「摩登」視覺象徵品牌數位化革命
2020年9月,漢堡王揭曉了結合科技、營運與食品創新團隊聯手一起打造的「明日的餐廳(Restaurant of Tomorrow)」計畫。這些新型餐飲店比傳統漢堡王小60%,且提供多種送餐方式。

漢堡王更貼心的車道規劃將大幅提升點、取餐效率。(影片來源:BURGER KING官方Youtube頻道)

具體來說,新型分店將有一個太陽能板棚蓋的專門得來速區,供APP訂餐的客人迅速取餐,且專用路邊停車格也可讓透過手機下單的顧客從取餐櫃拿餐。

Finozzo計畫,所有新分店都必須有雙道得來速,且大多數能夠增至雙道得來速的漢堡王都將如此改建。美國餐廳協會(National Restaurant Association)統計,2020年4到6月的外帶窗口來客數成長30%。此外,39%的消費者表示,比起2018年,他們在2019年的得來速使用率提高。

漢堡王計畫打造的新型態分店重點在於更流暢的取餐車道,以及提升廚房能見度的視覺動線。(圖片來源:JKR設計事務所)

 

速食產業數位大戰!得來速專利人工智慧點餐系統
最特別的是,漢堡王將安裝名為「深火焰(Deep Flame)」的人工智慧點餐螢幕,能學習客人的消費習慣、更好地與客人溝通,比如,針對當下的地理位置、時刻、天氣,向客人推薦他們可能會喜歡的餐點。Finozzo說:「個人化的點餐模式正在流行。」

Deep Flame點餐系統將運用人工智慧學習消費者的點餐習性,在得來速點餐大螢幕上推出客製化的菜單。(圖片來源:JKR設計事務所)

Deep Flame點餐系統與麥當勞的大數據點餐系統(Dynamic Yield technology)相似。美國25%麥當勞已在使用該裝置,預計2021年底達成75%分店使用率。

 

 

創立於1954年的漢堡王與1955年誕生的麥當勞一直被視為連鎖餐飲界兩大死對頭,市場龍頭麥當勞在2020年10月達到1,680億美元市值,但複雜的菜單選項大幅增加得來速等待時間,也讓排行老二的漢堡王針對此痛點制定品牌與數位化改革。(圖片來源:JKR設計事務所)

 

 

美國漢堡王形象重塑希望延續漢堡王根深蒂固的品牌精神,且計畫將在未來幾年內導入全球漢堡王系統。

時隔20年漢堡王一次全面翻新主視覺,軟硬體都升級,猛烈鬥志、熊熊野心,完全吻合它致力打造的「火焰」形象。漢堡王會為全世界速食產業掀起什麼樣的革命,我們拭目以待。


審稿編輯:林玉婷
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參考資料
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